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Cookies Crinkles Praliné – M&M’s ®

31 mars 2020

Tout d’abord avant de te donner la recette de nos cookies crinkles fait avec les enfants, on va rendre à Cesar ce qui est à Cesar. En l’occurence à ma copine blogueuse Cristal Gourmandiz, chez qui j’ai pris la recette de base que j’ai ensuite adaptée. Je te conseille d’aller faire un tour sur son blog ou son profil insta, une vraie pile qui s’arrête jamais et une cuisinière exemplaire.

Ingrédients (pour une vingtaine de cookies) :

•200 g de chocolat pâtissier au praliné (goût pâte à tartiner)
•40 g de beurre
•2 œufs
•80 g de sucre roux
•1/2 cuillère à café de levure chimique
•190 g de farine
•1 pincée de sel
•Pépites de chocolat + quelques M&M’s ®


Pour réaliser le craquant propre aux cookies crinkles, il te faudra du sucre glace à réserver pour la fin. Une fois tes boules réalisées, il faudra les rouler dans le sucre glace avant de les aplatir et de les cuire.

Mélanger les ingrédients de votre pâte en faisant fondre au bain-marie ou au micro-ondes le beurre avec le chocolat.

Une fois que vous avez une belle pâte sans grumeaux, vous pouvez ajouter vos pépites de chocolat et vos morceaux de M&M’s (que j’ai cassé grossièrement avec un marteau entre deux torchons ce qui a bien fait rire Vic et Marceau).

Cookies Crinkles Praliné - M&M's ®

Mettez votre pâte au frigo (minimum 1h) afin que le mélange durcisse et que vous puissiez faire facilement des petites boules.

Comme je l’ai dis plus haut, il faut faire des petites boules que l’on roule dans le sucre glace. Il faut ensuite les écrasez légèrement du plat de la main pour faire des pavés.

Cuisson :

Préchauffez bien votre four à 180°, une fois que le four est bien chaud, la cuisson est rapide.

Entre 10 et 15 minutes, veillez bien pour pas que ça ne brule. L’idéal c’est d’avoir du croquant sur le dessus et du moelleux à l’intérieur.

Cookies Crinkles Praliné - M&M's ®

Laissez reposer quelques minutes pour que les cookies crinckles pralinés durcissent un peu et dégustez-les.

Je garde mes cookies dans des pots en verre (type Le Parfait), on peut les conserver un bon moment, faut-il encore qu’ils puissent y rester sans être mangés !

Cookies Crinkles Praliné - M&M's ®

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