Gourmandises Miam

Ma recette de Cupcake vanille, glaçage chocolat ! Mioum

24 mai 2014

Il y a pas longtemps j’ai eu une énooooorme envie de Cupcake ! Tu sais ce petit gâteau trop choupi… Comme je connais pas de cupcakerie qui tue dans le coin, j’en ai fait moi à 18h en rentrant du boulot (normal quoi!).

Pour le glaçage j’ai innové et vraiment c’était trop trop bon! Pas trop écoeurant et avec un effet waou !

Recette pour le gâteau (j’en ai fait 11 avec la recette):

Préchauffer le four à 180° :

– 100g de sucre
– 90g de beurre (pour ma part n’aillant plus de beurre j’ai fait un mix beurre/huile isio4)
– 150g de farine
– 2 œufs : pour plus de moelleux, battre les blancs en neige et les incorporer, incorporer ensuite les jaunes
– 1/2 sachet de levure (le gâteau du cupcake ne doit pas trop gonfler)
– 1 sachet de sucre vanillé ou quelques gouttes d’essence de vanille

Remplir les caissettes aux 3/4

Enfourner à 180° (four à température) pendant 20/25 minutes (selon le four)

Recette pour le glaçage (creamcheese) :

Habituellement je fais le glaçage avec du Philadelphia, mais dans mon frigo je n’avais que du St Moret.

– 1 tablette de chocolat dessert (ici au chocolat au lait)
– 1 plaquette de St Moret
– Sucre glace

Mélanger le St Moret (entier pour pouvoir couvrir tout les Cupcake), la tablette de chocolat fondu au préalable, mélanger.
Rajouter un peu de sucre glace pour obtenir une pâte fluide et épaisse.(j’ai du rajouter une dizaine de CS de sucre glace)

Mettre la crème obtenu dans une poche à douille (la mienne est une douille jetable en plastique qui est fermé au bout et que je coupe une fois que je souhaite l’utiliser). Insérer une douille, ici il y a deux formes différentes, ce qui donne deux « dessins » différents!

Je conserve au frigo pour que le glaçage fige.

Ma recette de Cupcake vanille, glaçage chocolat ! Mioum

Pour la déco laisse parler ton imagination, moi j’achète souvent des paillettes ou petites boules de sucres en grande surface :

Ma recette de Cupcake vanille, glaçage chocolat ! Mioum

Pour te montrer comme le glaçage est bien figé voici ce que ça donne après une coupe :

Ma recette de Cupcake vanille, glaçage chocolat ! Mioum

Voilà ! N’hésites pas à partager tes recettes, je ne suis pas du tout une pro, j’en ai fait que deux ou trois fois!

Ma recette de Cupcake vanille, glaçage chocolat ! Mioum

Ma recette de Cupcake vanille, glaçage chocolat ! Mioum Ma recette de Cupcake vanille, glaçage chocolat ! Mioum

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2 Commentaires

  • Répondre Univers du chef 16 décembre 2014 at 13 h 58 min

    Merci, je cherchais justement une recette de cupcake originale et bien c’est trouvé ! Je pense que je vais faire des heureuses pour l’anniversaire de ma petite fille !

    • Répondre mamanduvar 1 février 2015 at 8 h 48 min

      🙂 En retard, mais merci pour le commentaire! J’espère que c’était bon 😉

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